天然酵母

レーズンの自家製天然酵母でパンを焼くのも4回目です。ちょっとずつ慣れてきた気がします。今回は趣向を変えて惣菜パンを作ることにしました。オニオンとベーコンを入れた、みんな大好きオーソドックスなパンです。家族にも好評でしたので、興味のある方はぜ

こちらの記事で、トマトパンを作ったらハードブレッドになってしまったご報告をしました。私が食べたいのはやわらかふわふわトマトパンなんだ。天然酵母を使うとハードブレッドの方が相性はいいらしいが、それでも私はふわふわパンが食べたい。なので、レシピ

小麦粉がない。ドライイーストがない。ホットケーキミックスがない。バターがない。クリームチーズもない。ハンドソープもない。納豆もない。自粛の影響でお店の棚はないない尽くしですね。ないと言われると欲しくなる。そんな天邪鬼は私です。ドライイースト